10 loại rau củ quả giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

(Ăn Ngon) - Rau củ quả là nguồn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng quan trọng, cần thiết, không thể thiếu đối với cơ thể con người.

Không những thế, ăn rau củ quả mỗi ngày còn giúp nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh. 

Không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà các loại rau củ quả còn chứa hàm lượng cao chất xơ, chất khoáng cùng các vitamin tốt cho cơ thể. Bài viết này Nông Sản Dũng Hà sẽ giới thiệu tới bạn đọc 10 loại rau củ quả chứa hàm lượng dưỡng chất cao được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

Cải bó xôi

Cải bó xôi có tên gọi khác là rau bina hay rau chân vịt. Được đánh giá là loại rau củ giàu hàm lượng dưỡng chất. Theo nghiên cứu người ta chỉ ra rằng, trung bình cơ thể được bổ sung 56% lượng vitamin A mỗi ngày nhờ bổ sung 30g cải bó xôi. Không những thế, lượng chất oxy hóa có trong cải bó xôi cũng rất cao, ngăn ngừa được nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

Kết quả nghiên cứu chỉ rõ hàm lượng lutein và beta-carotene có trong cải bó xôi có tác dụng ngăn ngừa nhiều căn bệnh ung thư nguy hiểm.

Cà rốt

Loại rau củ thứ hai mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn là cà rốt. Cà rốt nổi tiếng là thực phẩm giàu vitamin A, trung bình có khoảng 428% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày cho cơ thể nhờ bổ sung 128g cà rốt. Ngoài ra, cà rốt chứa hàm lượng cao beta-carotene đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Nghiên cứu về khả năng phòng chống ung thư của cà rốt cho thấy: so với những người không ăn thì người ăn cà rốt thường xuyên làm giảm được nguy cơ ung thư phổi 3 lần.

10 loai rau cu qua giau dinh duong, tot cho suc khoe

Bông cải xanh

Bông cải xanh là loại rau củ quen thuộc được các chị em nội trợ ưa chuộng nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Bông cải xanh giúp cung cấp 135% lượng vitamin C, 116% lượng vitamin K cùng các khoáng chất khác như: magie, folate, kali,...Không những thế, hàm lượng sulforaphane có trong bông cải xanh giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. 

Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa chất corticoid có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh tim mạch nguy hiểm.

Rất nhiều loại rau củ quả sạch, dinh dưỡng đều có tại danh mục rau củ sạch của Nông Sản Dũng Hà, xem tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/rau-cu-sach

Cải Brussel

Cải Brussel hay còn được gọi là cải tí hon chứa hàm lượng dưỡng chất rất cao. Các thành phần vitamin được có trong cải Brussel rất dồi dào bao gồm: vitamin A, vitamin K, vitamin C cùng các khoáng chất như: magie, folate, kali,...Ngoài ra, nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất kaempferol có trong cải bó xôi giúp ngăn ngừa oxy hóa hiệu quả. 

Không những thế, tác dụng của cải Brussel còn giúp tăng khả năng giải độc, thải độc trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh.

Cải xoăn kale

Cải xoăn kale cũng là thực phẩm dinh dưỡng cao. Thành phần dưỡng chất có trong cải xoăn bao gồm: vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K, canxi, kali, đồng,...

Đồng thời đây là một trong những thực phẩm có tác dụng làm tăng hàm lượng cholesterol tốt HDL và làm giảm hàm lượng cholesterol có hại LDL.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan giàu chất xơ và protein cũng các chất khác như: folate, niacin,  thiamin, riboflavin, vitamin A, vitamin C, vitamin K. Đây là thực phẩm có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ, tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch. 

Không những thế, đậu Hà Lan chứa nhiều kali giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa sự tắc nghẽn mạch máu trong cơ thể. 

Ngoài ra, lượng saponin có trong đậu Hà Lan có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nguy hiểm, làm giảm sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. 

Cải cầu vồng

Cải cầu vồng chứa lượng calo thấp tuy nhiên giàu khoáng chất và chất xơ. Cứ trong 36g rau cải cầu vồng người ta ước tính có 1g protein, 1g chất xơ cùng nhiều khoáng chất như mangan, magie hay vitamin A, vitamin C, vitamin K,...Đây là thực phẩm có tác dụng tốt đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. 

Không những thế cải cầu vồng chứa lượng chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ thận và gan.

Măng tây

Măng tây là cái tên khá nổi tiếng với các chị em nội trợ nhờ chứa lượng cao kháng chất cùng các loại vitamin. Ước tính trung bình cứ 90g măng tây có khả năng cung cấp được hơn 30% lượng folate. Ngoài ra, còn có thêm các chất như: vitamin K, selen, riboflavin, thiamin. 

Không những thế, ăn măng tây còn có tác dụng lợi tiểu, thích hợp với những người đau gan, đau bàng quang hay thận yếu,...Đồng thời, bổ sung măng tây giúp sức khỏe mắt của bạn tốt hơn nhờ axit amin glutathione.

10 loai rau cu qua giau dinh duong, tot cho suc khoe

Bắp cải tím

Bắp cải tím chứa hàm lượng cao vitamin C. Nghiên cứu chỉ ra rằng, cứ trong 89g bắp cải tím sẽ gồm thành phần các chất như sau: chất xơ 2g và 85% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày.     

Bổ sung bắp cải tím vào khẩu phần ăn mỗi ngày giúp là giảm hàm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch.

Khoai lang

Cuối cùng loại củ quả mà chúng tôi muốn đề cập tới là khoai lang. Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều khoáng chất mangan, kali cùng các loại vitamin như: vitamin B6, vitamin C. Có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa, trị chứng khó tiêu, đầy bụng.

Đặc biệt, chúng ta phải kể đến tác dụng của khoai lang trắng đối với sức khỏe giúp ổn định đường huyết, chống lại nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Cơ thể khỏe mạnh là điều mà bất cứ ai đều quan tâm. Vì vậy, việc lựa chọn các thực phẩm bổ sung hằng ngày vào cơ thể rất quan trọng, đặc biệt là các loại rau củ quả. Hy vọng bài viết trên đã giúp các bạn có thêm kiến thức, thông tin về một số loại rau củ quả dinh dưỡng.

Để mua các loại rau củ quả dinh dưỡng, bạn hãy đến với cửa hàng thực phẩm sạch Dũng Hà nhé.

Trụ sở chính phân phối và bán lẻ: 

– Địa chỉ: 683 đường Giải Phóng phường Giáp Bát quận Hoàng Mai Tp. Hà Nội

–Hotline: 1900986865

  • Thanh Hà

Thứ Tư, 17/06/2020 16:15

Báo Đất Việt trên Facebook
.
Sự Kiện